Sóc Trăng - Thiên Đường Của Những Món Ngon

Ai mà muốn ghé Sóc Trăng thì đừng quên thử những món này nha!!!

Món ăn dễ đi vào lòng người (cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng). Ăn một miếng là bao nhiêu nét đặc trưng của vùng đất đi thẳng vào dạ dày và lưu vào não bộ của bạn. Để đi đến đâu, gặp món đó là bạn nhớ ngày về phiên bản gốc mà trên con đường khám phá của mình đã may mắn được nếm qua.

Sóc Trăng là nơi hội tụ của 3 nền văn hóa lớn của miền Tây (Kinh - Hoa - Khmer). Sức ảnh hưởng của một cộng đồng đa sắc tộc không chỉ thể hiện ở lối sống, ngôn ngữ… mà còn ở ẩm thực. Chính vì thế, nên bỏ túi danh sách vài món đặc trưng Sóc trăng để vừa được ăn ngon vừa được tiếp thu nền văn hóa một cách nhanh, gọn, lẹ.

MÓN NGON NÊN ĂN

Bún nước lèo
Là anh chị em với bún mắm, bún nước lèo gây ấn tượng khứu giác với mùi mắm đặc trưng của người Khmer. Tuy mùi đậm vậy nhưng ăn vào thì chỉ phát mê với bún nước lèo Sóc Trăng. Nước lèo trong vắt ngọt thanh vị cá lóc quyện với vị ngọt của xương heo hoặc nước dừa. Rồi thêm thịt cá lóc, tôm luộc hay cả heo quay (tùy quán) và ăn kèm với rau muống bào và rau thơm, cho thêm ít ớt bằm, vắt thêm một miếng chanh thì khỏi phải bàn. Nên đến Sóc Trăng thì món đầu tiên nên thử chính là bún nước lèo.

Giá: 30.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ các quán bún nước lèo:

Bún nước lèo cây nhãn: đường Võ Đình Sâm, Sóc Trăng

Quán bún cá đồng: 655 Quốc lộ 1A ngay đường Phú Lợi, Sóc Trăng.

Bún nước lèo Thảo: 205 Phú Lợi, Phường 2, Sóc Trăng

Quán Bún Nước Lèo Phương Giang: 25 Nguyễn Trung Trực, Sóc Trăng

Bún gỏi dà
Tên nghe “ngộ” nhưng nếu là người Sóc Trăng thì ai cũng biết đến món bún gỏi dà. Từ “dà” thực chất là “và” ý chỉ là cách ăn bún là “và” vào miệng nhưng do giọng miền Tây đọc trại nên mới thành “dà” như ngày này. Để nói dễ hiểu thì món này là phiên bản nước của gỏi cuốn.

Bún có thịt ba chỉ xắt sợi, tôm đất được bóc vỏ, đậu phộng rã nhỏ, rau thơm, xác lách và nước lèo từ xương heo.

Vậy có gì đặc biệt đâu? Cũng là một món bún bình thường?

Câu trả lời chính là gia vị kèm theo: tương hột, nước me và mắm nêm, ít hành tỏi phi vàng, ớt bằm. Tô bún chính là tổ hợp của nhiều màu sắc và hương vị hòa quyện vào nhau. Ăn một tô thì nhớ mãi không quên cái hương vị ấy.

Giá: 30.000 VNĐ - 40.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ:

Bún gỏi dà Ngọc Nữ: số 57, ấp Chợ Cũ, thị trấn Mỹ Xuyên, Sóc Trăng

Bún gỏi dà Cô Hằng: 13 Nguyễn Văn Hữu, phường 1, Sóc Trăng

Bánh cóng
Lại là một món ngon khác của người Khmer. Sở dĩ có cái tên bánh cóng vì bánh được chiên trong một cái cóng kim loại ngập trong dầu để tạo đồ giòn tan của bánh. Nguyên liệu đặc biệt của bánh chính là đậu xanh cà vừa béo lại vừa bùi làm nhân bánh. Chỉ cần cắn một miếng là lớp đậu đó ngập vào răng rồi lan tỏa vị đậu trong khắp khoang miệng với lớp nhân thịt bằm và tôm chiên giòn ở đỉnh bánh.

Ăn bánh cóng cũng như ăn bánh xèo phải có đủ nước chấm chua ngọt, rau sống thì mới đúng vị và không vị ngán. Một người chỉ cần ăn 2 cái là đã quá đủ cho bữa xế.

Giá: 10.000 - 15.000 VND/ cái

Địa chỉ:

Bánh cóng Phượng Vĩ: 1 Trần Quang Diệu, phường 2, Sóc Trăng

Bánh cóng cô Nga: 02 ấp Đại Chí, Đại Tâm, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng (mở từ 3h chiều- 9h tối)

Bò nướng ngói

Bạn được ăn bò nướng áp chảo, bò nướng trên vỉ than hồng thế còn bò nướng ngói thì sao?

Ngói ở đây chính là viên ngói bằng đất nung màu đỏ dùng để lợp nhà. Tuy nhiên, để tiện cho việc dọn dẹp và di chuyển nên người ta thay bằng một miếng kim loại dày (giống cái xẻng) để nướng.

Thịt bò mềm ướp với hành, tỏi rồi đem nướng trên than hồng với dầu ăn (một số nơi có thể dùng bơ hay mỡ). Chỉ cần hơi vài giây xào xơ qua thôi là mùi thơm đã bay nức mũi. Bò được gói với bánh tráng, chuối chát, khế, rau thơm rồi chấm với mắm nêm có đậu phộng thì đảm bảo ngon ngất ngây.

Giá: ~ 50.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ:

Bò nướng ngói 27: 27 Lý Tự Trọng, Sóc Trăng

Bò nướng ngói Mỹ Phượng: gần chợ nhà lồng Mỹ Xuyên, cặp đường Hoàng Diệu

ĐỒ ĂN VẶT

Với đồ ăn vặt thì bạn phải chịu khó chạy quan các khu chợ hay nghía các vỉa hè và góc phố để tìm. Thường bánh được ra bán bởi những người bán hàng rong nên không có địa chỉ cố định

Bánh ống

Chiếc bánh ống màu xanh lục hấp dẫn này có nguồn gốc từ người Khmer. Bánh có cái tên “Ọm Chiếl” thường có mặt trong các ngày lễ hội truyền thống của người Khmer. Bánh không chỉ là một món ăn vặt yêu thích của trẻ con mà người lớn cũng hay ăn món này để “dằn bụng” (ăn lót dạ) những lúc đói.

Chỉ được làm từ gạo, nếp, dừa và lá dứa nhưng cắn một miếng khi đang nóng thì bạn mới hiểu được tại sao món này được yêu mến đến vậy. Bột gạo mịn, dẻo với mùi thơm dịu của lá dứa và beo béo dừa nạo, bùi bùi muối vừng cộng hưởng với nhau tạo thành bản nhạc mùi vị khó quên.

Bánh gừng

Bánh có hình dáng của củ gừng nhưng không có vị gừng mà có vị ngòn ngọt của lớp áo đường bên ngoài, vị béo của trứng và bột nếp. Theo truyền thống của người Khmer thì bánh gừng thường được dùng để trang trí và tiếp đãi khách trong những lễ quan trọng như lễ cưới hỏi, tết Đôn-ta...

ĐẶC SẢN MANG VỀ

Bánh pía

Nhắc đến Sóc Trăng thì ai cũng biết bánh pía. Pía là âm đọc của người Triều Châu, có nghĩa là bánh. Lâu dần người ta coi đó là một cái tên bánh.

Bánh có vỏ làm từ bột mì và đường kính. Nhân bánh rất đa dạng có sầu riêng, khoai môn, đậu xanh, với lòng đỏ trứng vịt muối, khoai…Sau khi nướng, bánh khoác lên mình một màu vàng ươm, mùi sầu riêng ngây ngất.

Các hãng bánh pía nổi tiếng thì phải kể đến Tân Huê Viên, Công Lập Thành, Mỹ Anh, Tân Hưng...

Lạp xưởng

Bánh pía và lạp xưởng là một cặp đôi nức tiếng ở Sóc Trăng. Nếu bánh pía là nhân ngọt thích hợp cho các buổi trà tiếp khách hay ngắm trăng với gia đình thì lạp xưởng chính là một món ngon cho các bữa cơm.

Lạp xưởng ngon cần thịt nạc heo, mỡ heo, rượu Mai Quế Lộ, ruột heo khô, rượu trắng kèm theo các gia vị khác như đường cát, muối và hạt tiêu.

NHÀ HÀNG Ở SÓC TRĂNG

Nhà hàng Ánh Quang: 176 QL1A, An Hiệp, Châu Thành, Sóc Trăng

Vườn ẩm thực 36: 207 Nguyễn Văn Linh, Phường 2, Sóc Trăng

Ẩm thực Thanh Thảo 3: 204 Phú Lợi, Phường 2, Sóc Trăng

Làng nướng Hùng Mai: 117, đường Nguyễn Văn Linh, Phường 2, Sóc Trăng

Chúc các bạn có một chuyến khám phá Sóc Trăng vừa vui vừa no và có cả quà đem về.
#soctrang #mientay #dulichmientay #bikipdulichmientay #dulichsoctrang #dacsansoctrang